L'histoire d'origine

La genèse de notre entreprise a été inspirée par notre cofondatrice, Chelsea Bernas, et son éducation dans le Nord de l'Ontario. Pendant la majeure partie de sa vie, Chelsea a beaucoup souffert d'endométriose.

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Cela entraîne des douleurs chroniques, jour après jour, pour lesquelles aucun médicament n'offre de soulagement durable. Affectant ainsi considérablement sa qualité de vie. Cherchant des alternatives naturelles, elle s'est tournée vers son éducation holistique.

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Sa mère lui a enseigné le Chaga (Inonotus obliquus), comment le trouver, le cueillir, le respecter et ses utilisations étonnantes à travers l'histoire.

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Dotée de la connaissance de la manière de trouver, de cueillir durablement et de préparer l'ancien thé de Chaga, Chelsea a commencé le processus de fabrication en 2019.

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C'était toute une tâche, c'est le moins qu'on puisse dire, mais c'est une histoire pour un autre jour. Disons simplement que nous aurions aimé qu'il existe une version prête à boire.

Notre autre cofondateur, Dan, l'a recommandé à ses parents. Tous deux ont une vie d'athlétisme, dont les courbatures et les douleurs sont devenues monnaie courante.

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Après un mois, la mère de Dan n'a plus ressenti de douleurs pendant le golf, le curling ou les tâches quotidiennes. Son père a commencé à remarquer que son mal de dos disparaissait. Une autre confirmation anecdotique de nos efforts. De plus, Dan apprécie le coup de pouce cognitif, l'humeur améliorée et la concentration accrue que le Chaga lui offre.

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Ce n'est que lors d'un trajet en voiture de retour de Magnetawan à Toronto que Dan s'est tourné vers Chelsea et a dit : nous devrions en faire une entreprise durable !

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Maintenant, nous avons pour mission de faire connaître le Chaga, de manière durable, au monde entier ! Tout en respectant la nature et les techniques de récolte traditionnelles encore utilisées aujourd'hui.

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Nous avons commencé par fabriquer/expérimenter le thé de Chaga dans une mijoteuse dans notre appartement en 2019, en ajustant les recettes et les proportions. Nous arrivions généralement à un événement familial avec un pot Mason de thé pour recueillir des commentaires et des participants volontaires pour déguster (ils étaient nombreux, heureusement).

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Ce n'est qu'au moment du confinement de 2020 que Dan et Chelsea ont décidé de quitter leur appartement à Toronto et de retourner dans le nord. Ils ont acheté une vieille ferme et quelques hectares à Sundridge, en Ontario.

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Étant plus proches que jamais du Chaga, nous savions que nous tenions quelque chose d'incroyable lorsque nous avons exploré la propriété et que le premier bouleau que nous avons trouvé possédait du Chaga. Si ce n'est pas un signe, je ne sais pas ce que c'est.

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Voyant comment les gens utilisaient le Chaga et son potentiel incroyable, nous savions que la durabilité était ESSENTIELLE. Nous avons ensuite examiné comment nous pouvions réutiliser tout notre Chaga après notre processus d'extraction à l'eau pour nos thés.

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Chelsea ayant passé plus de 10 ans dans les soins de la peau, elle possède à la fois l'expertise et l'expérience nécessaires pour créer une ligne de produits topiques haut de gamme.

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Ceci était une réponse à la quantité de désinfectant pour les mains utilisée sur les mains de notre petit à l'école. Constamment fissurées et saignantes. Nous savions que nous pouvions trouver quelque chose qui offre un soulagement, intègre le Chaga et utilise l'expertise de Chelsea. Et ça a fonctionné !

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Nous renforçons nos produits topiques avec des glycoprotéines dérivées du Chaga recyclé lui-même. Les mélanges que Chelsea a conçus sont inspirés de ses produits préférés lorsqu'elle travaillait dans l'industrie de l'esthétique/spa pendant plus d'une décennie.

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Nous avons décidé de changer de nom de M3T à Fung-Chanel fin 2021 afin de différencier nos boissons de nos produits topiques. C'est ainsi que Fung-Chanel Face Food est né. Créant toutes des formulations uniques et originales à apprécier partout à Muskoka et dans le monde. À partir de là, nous voulions GRANDIR, alors nous avons tout changé pour Fung-Ctional ! Functional Face-Food & Fung-Ctional Fungi Brews.

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L'objectif était de créer une entreprise qui responsabilise les autres, de toutes les manières possibles. Nous avons mis en place une économie rurale à la tâche pour offrir des opportunités économiques aux communautés rurales et assurer une chaîne d'approvisionnement durable en Chaga pour les générations à venir.

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Ce n'est que le début et nous ne faisons que commencer.

Restez à l'écoute pour PLUS bientôt !