RÉCOLTE RESPONSABLE

Le respect commence avant la récolte

Le chaga n’est pas une culture conventionnelle. C’est un ingrédient forestier sauvage qui se développe avec le temps en relation avec les arbres vivants et l’écosystème environnant.

Cela fait de l’approvisionnement responsable plus qu’une décision d’achat. Cela exige des connaissances, de la patience, de la traçabilité et du respect pour la terre.

Fung-Ctional travaille avec des cueilleurs expérimentés qui connaissent les forêts du Nord de l’Ontario et partagent notre engagement envers une récolte prudente et sélective. Notre objectif n’est pas de prendre tout ce qui est disponible. C’est de construire une chaîne d’approvisionnement plus réfléchie qui valorise la gestion forestière à long terme.

Notre norme de cueillette

Cartographier trois

Avant qu’un seul chaga ne soit sélectionné pour la récolte, d’autres arbres porteurs de chaga sont identifiés et cartographiés.

La cartographie aide notre réseau à mieux comprendre où le chaga est présent et décourage la récolte aveugle de tous les arbres rencontrés.

Récolter un

Un seul des chagas cartographiés est sélectionné pour la récolte.

Cette approche intentionnellement sélective réduit la pression de récolte immédiate dans une zone donnée et encourage nos cueilleurs à considérer la forêt dans son ensemble – et pas seulement l’ingrédient directement devant eux.

Laisser au moins 30 %

Nos cueilleurs laissent au moins 30 % du chaga sélectionné en place.

Nous ne décrivons aucune méthode de cueillette sauvage comme étant sans impact. Laisser une partie derrière fait partie de notre approche prudente pour réduire la perturbation et éviter un enlèvement inutile.

CARTOGRAPHIER TROIS. RÉCOLTER UN. LAISSER AU MOINS 30 %.

L’importance de la connaissance

La récolte responsable du chaga commence par une identification précise.

Nos cueilleurs tiennent compte des éléments suivants :

• L’identité et l’état de l’arbre hôte
• L’apparence et la structure du chaga
• L’accès au terrain et l’autorisation de récolte
• L’environnement forestier environnant
• La pertinence de la récolte à cet endroit
• La manière de retirer la portion sélectionnée avec un minimum de perturbation supplémentaire

Le chaga peut être confondu avec d’autres excroissances sombres, des blessures et des champignons trouvés sur les arbres. L’expérience est importante, c’est pourquoi nous privilégions les relations avec des cueilleurs expérimentés plutôt que d’encourager la cueillette non formée.

Soutenir les communautés du Nord

Notre réseau de cueilleurs crée également des opportunités pour les personnes vivant dans les communautés rurales et du Nord de participer à notre chaîne d’approvisionnement.

La connaissance locale a de la valeur. Grâce à des relations directes, nous visons à reconnaître l’expérience impliquée dans la localisation, l’identification et la collecte responsable d’un ingrédient forestier sauvage.

Cela permet à Fung-Ctional de rester connecté à la région où notre entreprise a été construite tout en développant une plus grande visibilité sur la façon dont notre chaga est sourcé.

Traçabilité plutôt que volume

Nous bâtissons notre modèle d’approvisionnement sur les relations, et non sur les achats en vrac anonymes.

Travailler avec un réseau de confiance nous aide à :

• Communiquer nos normes directement
• Comprendre d’où provient notre chaga
• Encourager la cueillette sélective
• Maintenir la cohérence à mesure que nous grandissons
• Soutenir les personnes qui partagent notre respect pour la forêt

La croissance ne devrait jamais exiger d’abandonner les valeurs qui ont rendu l’ingrédient significatif en premier lieu.

Une pratique que nous continuons d’affiner

L’approvisionnement responsable n’est pas un accomplissement achevé ou un titre permanent. C’est une pratique continue.

À mesure que Fung-Ctional grandit, nous continuerons à examiner nos politiques d’approvisionnement, à apprendre des cueilleurs expérimentés et à améliorer la façon dont nous documentons notre chaîne d’approvisionnement.

Nous croyons que les produits haut de gamme commencent bien avant la formulation. Ils commencent par la façon dont les ingrédients sont trouvés, manipulés et respectés.

[BOUTON : RENCONTRER NOS CUEILLEURS]

[BOUTON : EXPLORER NOTRE IMPACT]

Questions Fréquemment Posées

Tout le chaga visible est-il récolté ?

Non. Notre norme est intentionnellement sélective : cartographier trois arbres porteurs de chaga, récolter un seul et laisser au moins 30 % du chaga sélectionné.

Fung-Ctional encourage-t-elle les clients à cueillir le chaga ?

L’identification du chaga et la cueillette sauvage exigent de l’expérience, un accès approprié au terrain et une compréhension de l’environnement forestier. Nous recommandons d’apprendre directement auprès d’experts locaux qualifiés plutôt que de se fier uniquement à des photographies.

La cueillette responsable est-elle sans impact ?

Aucune récolte sauvage n’est entièrement sans impact. Nos normes sont conçues pour réduire la pression de récolte inutile et encourager une prise de décision prudente.

D’où provient votre chaga ?

Notre chaga provient de relations avec des cueilleurs expérimentés du nord de l’Ontario.